Tunesien: Die Preise für Sommerobst explodieren

Seit jeher ist der Sommer in Tunesien die Saison der Früchte. Leider sind neben den Temperaturen auch die Preise für Sommerobst heiß und der Verbraucher, der bereits durch eine galoppierende Inflation, eine erdrückende Verschlechterung seiner Kaufkraft und einen Mangel an vielen Grundnahrungsmitteln geschwächt ist, hat Mühe, selbst die beliebtesten Obstsorten zu kaufen.

Im Herbst sind es Datteln und Granatäpfel, der ganze Winter wird von Zitrusfrüchten dominiert, im Frühling beginnen Mispeln und Erdbeeren. Im Sommer kommt es zu einer Explosion an verschiedenen Früchten (mehr als 13 verschiedene Arten). Auch in Bezug auf die Menge ist das Obst reichlich vorhanden, sowohl bei Obsthändlern, in Supermärkten, auf den Wochenmärkten und auf der Straße an festen Ständen oder in überfüllten Lieferwagen. Äpfel, Pfirsiche, Pflaumen, Trauben, Wassermelonen, Melonen, Kaktusfeigen… eine ganzer Reigen von Sommerobst, welches die Stände der Obsthändler verschönert und garniert. Im Sommer füllen die Verbraucher ihre Vorräte an Obst und Vitaminen für den Rest des Jahres auf.

Leider sind die Preise in diesem Sommer heiß und der Verbraucher, der bereits durch eine galoppierende Inflation, eine erdrückende Verschlechterung seiner Kaufkraft und einen Mangel an vielen Grundnahrungsmitteln geschwächt ist, hat Mühe, selbst die beliebtesten Obstsorten zu kaufen.
Pfirsich, Apfel, Pflaume: Der Durchschnittspreis liegt bei 5 Dinar/kg. Der Preis für Weintrauben lag bei über 7 Dinar/kg. Der Preis für Feigen lag bei über 10 Dinar/kg. Der für Wassermelonen, die beliebteste Frucht des Sommers, erreichte 1,800 Dinar/Kg und Melonen wurden für mehr als 2 Dinar/kg verkauft. Kaktusfeigen, die normalerweise für jedermann erschwinglich sind, verzeichneten ebenfalls einen rasanten Anstieg.

Immer mehr Verbraucher können sich kein Obst mehr leisten und sind gezwungen, auf den Nachtisch zu verzichten, obwohl er wichtig ist und wegen seiner unverzichtbaren Nährstoffe empfohlen wird.

Überblick über die Situation der Sommerfrüchte in Tunesien
Ohne die Mandelbäume, deren Früchte hauptsächlich getrocknet und für die Herstellung von traditionellem Gebäck verwendet werden, bedeckt das Sommerobst etwa 100.000 Hektar (ha). Pfirsiche/Nektarinen und Aprikosen werden auf 26.000 ha angebaut, Äpfel auf 18.400 ha und Feigen auf 10.000 ha. Die Produktion von Sommerfrüchten wird für 2021 auf 390.000 Tonnen (t) geschätzt, davon 152.000 t Pfirsich/Nektarine (entspricht 39%), 125.000 t Apfel (32%), 37.000 t Aprikose (10%), 16.000 t Feigen (4%), 14.000 t Birne (3,6%) und 9.000 t Kirsche (2%) (Revue Fruits de Tunisie, N°9, 2022, GI-Fruits). Tafeltrauben wachsen auf etwa 11.000 ha und produzieren 130.000 t/Jahr.
Darüber hinaus gibt es in Tunesien mindestens 300.000 ha Kaktusfeigen, die bei einem Anbau von nur 1 Tonne/ha 300.000 Tonnen/Jahr an Früchten produzieren würden. Die Produktion von Kaktusfeigen aus biologischem Anbau wird auf 23.000 Tonnen/Jahr geschätzt.

Jedes Jahr exportiert Tunesien etwa 60.000t Sommerfrüchte. Libyen ist der wichtigste Markt. Tunesien exportiert fast 80% des Obstes dorthin, hauptsächlich Pfirsiche, Aprikosen und Pflaumen. Italien macht etwa 10% der Ausfuhren aus, fast ausschließlich Wassermelonen.
Bei einem Export von 60.000 Tonnen und einem Import von fast null würde der Verbrauch von Sommerobst in Tunesien etwa 330.000 Tonnen pro Jahr betragen, was 27,5 kg pro Einwohner und Jahr bei einem geschätzten Gesamtverbrauch an Obst von 73 kg pro Jahr entspricht. Obwohl dieser durchschnittliche jährliche Obstkonsum der Tunesier korrekt erscheint und der von der WHO empfohlenen Zufuhr entspricht, verbergen sich dahinter große Unterschiede je nach Region, Kaufkraft, Ernährungsgewohnheiten, Alter, Bildungsniveau usw.

Eine sinkende Produktion
Wie der gesamte Agrarsektor litt auch der Sommerobstsektor in diesem Jahr unter Trockenheit und Wassermangel, was zu einem deutlichen Rückgang der Produktion um schätzungsweise 25% führte. Auf den Großmärkten waren die Mengen geringer als im letzten Jahr. Auf dem Markt in Bir Kassaa wurden am 3. August 2023 beispielsweise nur 60 Tonnen Obst gehandelt, gegenüber 70 Tonnen am selben Tag im letzten Jahr.

Der Produktionsrückgang schlug sich auch in einem Rückgang der Exportmengen nieder. Laut ONAGRI wurden im Zeitraum vom 01.01.2023 bis zum 17.08.2023 nur 24.406 Tonnen Obst exportiert, gegenüber 42.033 Tonnen im Vorjahr. Sie wurde auch von einem erheblichen Anstieg der Einzelhandelspreise begleitet. So lag der Durchschnittspreis für Obst auf dem Großmarkt in Bir Kassaa am 3. August 2023 bei 3 Dinar gegenüber 2 Dinar am selben Tag im Vorjahr, was einem Anstieg um 50% entspricht. Melonen und Wassermelonen verzeichneten mit 140% bzw. 160% den größten Preisanstieg.
Diese Situation des Produktionsrückgangs scheint auf den ersten Blick im Widerspruch zur Wahrnehmung der Verbraucher zu stehen, die das Obst überall auf den Straßen, in den Supermärkten und in den Obstplantagen aufgehäuft sehen. Der Grund dafür ist, dass die hohen Preise für diese Früchte und die Verschlechterung der Kaufkraft der Verbraucher dazu führen, dass die Nachfrage sinkt und die Früchte keine Käufer finden.

Hauptschwierigkeiten des Sektors
Der Sommerobstsektor hat mit ernsthaften Schwierigkeiten zu kämpfen. Trockenheit und Regenmangel sind zum großen Teil für den Produktionsrückgang in den letzten Jahren verantwortlich. Schöne Früchte mit guter Größe und Ertrag zu haben, erfordert in erster Linie eine ausreichende Wasserzufuhr, vor allem während der Zeit der Fruchtbildung und des Fruchtwachstums. Sinkende Wasserstände in den Dämmen und im Grundwasser sowie die Verschlechterung der Qualität des Bewässerungswassers schränken die Wasserzufuhr ein. Einige Landwirte beklagten sich auch über häufige Stromausfälle, die das Pumpen von Wasser und die Bewässerung ihrer Kulturen verhindern.

Darüber hinaus hatten im Zusammenhang mit dem Klimawandel die im vergangenen Frühjahr erlebten Hitzewellen und Hitzewellen katastrophale Auswirkungen auf die Obstbäume, die bis zur völligen Austrocknung und zum Absterben der Bäume reichten. Viele Obstbaumarten benötigen hingegen ein gewisses Maß an Kälte, um zu blühen und Früchte zu tragen, und milde Winter sind für die Blüte und Fruchtbildung nicht förderlich.

Krankheiten, die manchmal bislang unbekannt waren, verursachen viele Verluste. Vor einigen Jahren wurden mehr als 70% der Birnbäume durch den Feuerbrand, eine unheilbare Viruserkrankung, dezimiert. Die Zitrusminiermotte, die Larve eines kleinen Schmetterlings, hat enorme Schäden angerichtet und ist nach wie vor schwer zu bekämpfen. Die Kaktusfeigenschildlaus, die erst kürzlich in Tunesien eingeschleppt wurde, hat in Marokko und Algerien enorme Schäden angerichtet und stellt eine ernsthafte Bedrohung für die Plantagen dar.

Neben dem Produktionsrückgang sind auch die Inflation, die ständig steigenden Preise für Produktionsmittel, Probleme bei der Verfügbarkeit von Arbeitskräften und Löhnen Gründe für den Anstieg der Gestehungskosten von Sommerfrüchten. Schlechte Vermarktungswege und die Vielzahl von Zwischenhändlern und Spekulanten sind ebenfalls wichtige Argumente. Viele Landwirte beschweren sich immer noch über die niedrigen Preise, die sie für ihre Produkte erhalten, während diese beim Verbraucher viel teurer ankommen.

Einige Vorschläge
Obst ist ebenso wie Gemüse ein schützendes Nahrungsmittel. Obst ist reich an Wasser, das uns hydriert, an Mineralien und Spurenelementen, an Vitaminen (vor allem Vitamin C und A), an Ballaststoffen, Antioxidantien usw. und ist somit ein hervorragendes Gesundheitsnahrungsmittel. Sie sind kalorienarm und können unbegrenzt verzehrt werden. Sie halten uns fit und gesund und beugen schweren Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes Typ II, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sogar bestimmten Krebsarten vor. Obst schmeckt gut, ist gut verdaulich, einfach zu verzehren, ohne vorherige Zubereitung, abgesehen vom Waschen, um Schmutz zu entfernen. Außerdem ist ein Kilo Obst oft billiger als eine Schachtel Zigaretten. Selbst die Samenschalen sind reich an Ballaststoffen und Nährstoffen, und es wird empfohlen, die Früchte möglichst als Ganzes zu verzehren, ohne sie zu schälen. In Frankreich empfiehlt das Ernährungs- und Gesundheitsprogramm den Verzehr von 5 Portionen Gemüse und Obst pro Tag, d. h. etwa 400g bis 500g, wobei die Hälfte der Portionen aus Obst und die Hälfte aus Gemüse bestehen sollte. Es ist ratsam, zu jeder Mahlzeit Obst zu essen und sich sogar mitten am Tag eine Freude zu machen, indem man in einen süßen, saftigen Apfel oder eine Birne beißt.

Obst für den Verbraucher erschwinglich zu halten, sollte für unsere Entscheidungsträger ein ebenso wichtiges Anliegen sein wie Fleisch oder sogar Brot. Das Brot hält Sie am Leben, Obst und auch Gemüse halten Sie gesund.

Um die Preise für Sommerobst zu senken, können zwei wichtige Hebel angesetzt werden:

1. Senkung des Selbstkostenpreises durch Verbesserung der Produktivität (Quantität und Qualität) auf Ebene des Landwirts. Dies geschieht durch eine bessere Beherrschung der Technik und der landwirtschaftlichen Praktiken. Die Einsparung von Wasser ist in Zeiten von Dürre und Wasserstress ein entscheidender Faktor. Die richtige Nutzung dieser Ressource auf der Ebene der Parzelle und der Kampf gegen die Verschwendung müssen ein ständiges Anliegen der Landwirte sein.
2. Die Sanierung der Vermarktungswege und die Bekämpfung von Spekulationen sind entscheidend, um den Sektor zu moralisieren und ihm mehr Transparenz zu verleihen.

Der Staat muss die Landwirte ermutigen und ihnen helfen, zufriedenstellende Erträge und Qualitätsprodukte zu erzielen. Er muss sie wie folgt unterstützen:

• Die Landwirte betreuen, sie ausbilden und sie über angemessene und wassersparende Techniken informieren.
• Die Versorgung mit den notwendigen Betriebsmitteln (Düngemittel, Unkrautvernichtungsmittel und Pestizide) rechtzeitig und in ausreichender Menge sicherstellen.
• In öffentlichen Bewässerungsgebieten gegen Lecks vorgehen und den Landwirten im Rahmen der Verfügbarkeit das erforderliche Wasser zur Verfügung stellen.
• Unterstützung der Forschung für dürreresistente und an Wasserstress angepasste Sorten.
• Ausbau der Forschung zur Bekämpfung von Krankheiten und Feinden der Baumproduktion.

Mit der globalen Erwärmung und dem zunehmenden Handel ist Tunesien neuen Gesundheitsbedrohungen ausgesetzt. Eine erhöhte Wachsamkeit an unseren Grenzen ist notwendig, um unseren Viehbestand und unsere Kulturen zu schützen.

Quelle: Leaders (Ridha Bergaoui)