9. Harissa Festival 2023 in Nabeul

Das 9. Harissa-Festival 2023 in Nabeul startet auf Initiative der Association pour la Sauvegarde de la Ville de Nabeul (ASVN) am Freitag, den 27. Oktober, und dauert bis Sonntag, den 29. Oktober 2023, mit einem reichhaltigen und abwechslungsreichen Programm an Aktivitäten an drei Veranstaltungsorten.

Die Aktivitäten dieses Festivals, das vom Projekt für den Zugang zu den Märkten für Agrar- und Ernährungsprodukte (PAMPAT) unterstützt wird, werden an drei Standorten geplant, nämlich : Dar Nabel, Familienpark Sidi Slimane und Place des Arts, wie aus einer von den Organisatoren veröffentlichten Pressemitteilung hervorgeht.

Es werden mehrere Workshops und Wettbewerbe organisiert, um das überlieferte Know-how und den kulturellen Reichtum der Region Nabeul bei der Herstellung von Harissa hervorzuheben.

Auf dem Programm des 9. Harissa-Festival 2023 stehen Aktivitäten für Kinder von 10 bis 14 Jahren und für Jugendliche von 15 bis 18 Jahren.

Die Besucher haben die Möglichkeit, die traditionelle Verkaufsausstellung von handgefertigtem Harissa zu entdecken.

Gastronomieexperten, Handwerkerinnen und Akteure aus dem Tourismusbereich wie das Institut de Formation aux Métiers du Tourisme (IFMT) aus Nabeul werden Show-Cooking-Sessions anbieten.

Das Festival wird auch eine Gelegenheit für alle Teilnehmer und Besucher sein, gemeinsam die Aufnahme der tunesischen Harissa in die Liste des immateriellen UNESCO-Weltkulturerbes am 1. Dezember 2022 zu feiern.

Darüber hinaus wurde die Harissa aus Nabeul als Vorzeigeprodukt im Rahmen der nationalen Strategie zur Aufwertung und Förderung der Produkte des Terroirs ausgewählt, die 2022 vom Landwirtschaftsministerium mit Unterstützung des PAMPAT-Projekts gestartet wurde.

Das Harissa-Festival wird eine Gelegenheit sein, im Rhythmus des Harissa aus Nabeul zu leben, einem führenden regionalen Produkt, das den gastronomischen Zubereitungen und Gerichten der Region einen mythischen Geschmack verleiht, der von einem reichen Erbe und einer reichen Kultur zeugt, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht.

Quelle: Association pour la Sauvegarde de la Ville de Nabeul (ASVN)